• Voici une recette de ma belle-maman que m'a rapporté mon gourmand fiancé : les beignets !!
    Je viens d'en faire environ 1 kg !! Et dire que je vais faire l'essayage de ma robe de mariée cet après-midi.... trop cruel !!

    Ingrédients :
    - 6 oeufs
    - 6 càs ou 1 gros pot de crème épaisse
    - 150 g de sucre en poudre
    - 3 càs d'huile
    - 2 zestes de citron (non traités)
    - 3 càs d'eau de vie ou rhum (ou fleur d'oranger)
    - 1 kg de farine
    - sel
    - 1 sachet de levure

    * Faire avec le tout une pâte molle.
    * Laisser reposer plusieurs heures au frais.
    * Prendre la grosseur d'une mandarine et étendre la pâte assez mince.
    * Découper les beignets et les fendre au milieu.
    * Les jeter dans la friteuse (l'huile doit être chaude).
    * Les retourner à l'aide d'une écumoire.
    * Les égoutter dans une assiette recouverte de papier essuie-tout (2 feuilles suffisent).
    * Saupoudrer de sucre glace.
    * Laisser refroidir.

    C'est prêt !! C'est croustillant !! Miam miam !!
     

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